Печь торты в радость

Жительница Омутнинска Наталья Исупова печет такие изумительные торты, что жалко есть.

– Бабушка и мама часто баловали семью ватрушками, пирогами, сметанным тортом, манником, кексами. Свой первый «Муравейник» испекла, когда училась в старших классах. При этом даже не задумывалась о том, чтобы стать кондитером, – рассказала Наталья Юрьевна. – После школы получила специальность, работала в разных сферах. Вышла замуж. И тоже начала радовать близких выпечкой – булочки с различными начинками, пиццы, шарлотка и всевозможные десерты.

– Когда решила взять видеоуроки по приготовлению тортов, глаза разбегались от изобилия предложенных вариантов. Сложно было определиться. Но, оценив свои опыт и возможности, выбрала то, что проще, – признается кондитер. – Первым попробовала изготовить «Мятный лимонад» на день рождения дочери. Домочадцам сладкое изделие пришлось по вкусу.

Постепенно знакомилась в социальных сетях с единомышленниками. Набиралась опыта, делилась своими умениями. Работы мастериц мотивировали освоить и другие кондитерские изыски – пряники, зефирную флористику, меренговые рулеты.

Воздают похвалу искусству Натальи Исуповой и друзья. На дни рождения и праздники она всегда готовит вкусное дополнение к подарку и умеет удивить.

Ассортимент, который может приготовить кондитер, поражает – нежное безе, озорные шоколадные фигуры зверей, съедобный детский паровозик с вагончиками, чудесные розы. Каждая деталь продумана до мелочей. А главный рецепт вкусного и красивого торта – это терпение, желание и любовь к тому, чем занимаешься.

Почти три года домашней практики не прошли бесследно. Разнообразие десертов только растет. Наталья Юрьевна добавила в свой арсенал умения по приготовлению бисквитов с добавками и без, муссового торта, пирожных-капкейков, кей-попсов, конфет и многого другого.

Как шутит сама хозяйка, кухня – это ее экспериментальная мастерская, где проводятся кулинарные опыты и практические занятия.

• +0
• -0