Не отведав, вкуса не узнаешь

Четыре года назад в Омутнинске открылось небольшое кафе «Суши рай». Здесь можно перекусить в уютном зале или заказать еду с доставкой.

Хозяйка заведения Наталья Дубовцева прошла обучение и освоила приготовление разных видов роллов.

– Сначала радовала друзей и родных, а затем решила открыть кафе, так как эта ниша на рынке Омутнинска была свободна. Родные поддержали, благодарна им за это, – рассказала предприниматель. – Нашли помещение, сделали ремонт, закупили оборудование, набрали персонал.

Стараемся угодить всем гостям. Для меня важно, чтобы они уходили из кафе с хорошим настроением.

– Сушистов обучала сама, – сообщила Наталья Михайловна. – В настоящее время кадровый вопрос решен. Посетителям готовят четыре опытных повара. Рядом с профессионалами трудятся и молодые специалисты.

В меню регулярно появляются новые позиции. Начали предлагать первые блюда. Например, острый тайский суп «Том ям».

Все продукты владелица «Суши рая» приобретает только у проверенных поставщиков. При этом строго следит за сроками годности и условиями хранения.

– За время работы появились постоянные посетители, которые по достоинству оценили тонкую игру вкусов и специй, – отметила Наталья Дубовцева. – Это радует и дает силы двигаться дальше и строить новые планы.

Предприниматель готова расширять сеть – открыла кафе на набережной, в дальнейшем хотела бы создать большое стилизованное заведение с японской кухней.

• +0
• -0