Душистый аромат выпечки

В магазине «Мечта», расположенном на берегу омутнинского пруда, всегда на прилавке есть свежий хлеб и выпечка из собственной пекарни.

– Большим спросом пользуются пшеничный и ржаной, а также нарезной батон и штучный товар – ромашки, плетенки с маком, сайки, – рассказала товаровед магазина Наталья Абатина. – Омутнинцы знают, что у нас можно приобрести пирожки с разной начинкой, ватрушки, шаньги, пиццу с раннего утра.

Мастерицы пекут закрытые и открытые, сладкие, мясные и рыбные пироги – до тысячи штук за рабочий день. Жаркая пора у пекарей в праздники и поминальные даты. В это время от расстоечных и духовых шкафов не отойти. Есть и свое печенье – «Хрупкое», «Минутка», «Бантики».

– Во все времена выпечка хлеба была делом ответственным и почетным. Поэтому случайных людей в хлебопекарном деле не встретишь, – добавляет Наталья Владиславовна. – В нашем цехе на протяжении нескольких лет трудятся десять пекарей, работая как над увеличением количества наименований продукции, так и над ее вкусовыми качествами.

Разнообразные пироги готовит Ольга Шешукова, выпекает хлеб Марина Балабанова, необходимые заготовки делает Светлана Князева.

Приятно слышать положительные отзывы о работе. Ради этого пекари стараются и каждую смену с удовольствием спешат на работу.

• +0
• -0