Радует посетителей вкуснейшими блюдами и выпечкой

Каждый, кто ездил на дальние расстояния, знает, как приятно в пути найти придорожное кафе, где тебя с улыбкой встретят и вкусно накормят. Одно из таких - «Сванетия» - находится в Черной Холунице на трассе «Омутнинск-Киров». Готовит для уставших путников здесь повар Наталья Лобашева.

Наталья Андреевна признается, что никогда не думала, что ее работа будет связана с общепитом.

Родилась и выросла она в Пермском крае, после школы получила профессию швеи и даже успела поработать по специальности пару лет. Но судьба распорядилась иначе, героиня познакомилась с будущим мужем и в 2015 году переехала к нему на родину в Черную Холуницу. Здесь она вышла замуж, родила сына, устроилась работать в кафе поваром. И пять лет Наталья радует посетителей заведения вкуснейшими блюдами и выпечкой.

- В придорожное кафе путники заезжают, чтобы поесть простую, сытную и по-домашнему вкусную еду, - говорит Наталья Андреевна. - Устав в дороге, проголодавшись, люди просят горячего супа, котлет, пирогов. Особым спросом пользуются борщ, жаркое, аппетитные пышные беляши и чебуреки. Все посетители уходят от нас сытые и с хорошим настроением. Также большой популярностью пользуется наша выпечка у местных жителей.

За сутки в кафе заезжают примерно пятьдесят человек, а летом - в сезон отпусков - бывает до ста посетителей в день.

- Труд повара не из легких, - признается Наталья Андреевна. – Ежедневно по 12 часов приходится проводить на ногах. В обязанности входит приготовление блюд в соответствии с технологией, составление заявки на продукты, заготовка полуфабрикатов, организация работы сотрудников, продумывание меню на основе изучения спроса потребителей. Несмотря на все сложности, мне нравится моя работа. Ежедневно слышу от посетителей слова благодарности и убеждаюсь в необходимости и важности своего труда.

Свободное от работы время Наталья Андреевна посвящает семье. Домочадцев она любит баловать вкуснейшими пиццами с самыми разными начинками.

• +1
• -0