Красота домашнего чаепития

Вероника Шумайлова – королева сладкого мира. Она печет миниторты, собирает букеты из сухофруктов и зефира, но главное увлечение девушки – чайные бомбочки.

– Не очень люблю готовить, но при этом увлечена выпечкой, – поделилась Вероника. – Мне нравится работать с тестом, создавать из обычного набора продуктов сладкие шедевры. Вот на столе мука, яйца, масло, а через несколько часов они превращаются в торт, который тает во рту. И это волшебство сотворил ты. Когда родные пробуют первый кусочек, всегда волнуюсь – получилось или нет. А потом на блюде остаются только крошки. Это лучшая похвала для кондитера.

Началось все с эксперимента. В 15 лет девушка решила порадовать друга чем-нибудь сладким. Но вместо того, чтобы купить пирожные в магазине, испекла их сама. После этого она твердо решила, что свяжет свою жизнь с кондитерским искусством. Первым шагом к достижению мечты стал диплом с отличием Омутнинского политехнического техникума по специальности «повар».

– Сейчас посвящаю много времени самообразованию, прохожу онлайн-курсы, совершенствуюсь, пробую печь что-то новое, – рассказывает Вероника. – Меня покорили бенто-торты. Это маленькие тортики диаметром десять сантиметров. В моей копилке много интересных вкусов – с вишней, домашней карамелью, сгущенным молоком, орехами.

Но кондитер не только печет. В свободное время ей нравится создавать съедобные букеты – из сухофруктов или зефира.

– Начинаю собирать изделие и погружаюсь в процесс. Могу потратить на него несколько часов и даже не заметить течения времени. Каждый раз получается что-то уникальное, индивидуальное, – отметила В. Шумайлова.

Сладости, как известно, лучше всего сочетаются с горячим, ароматным чаем. И здесь мастерица решила не искать легких путей, а начала делать чайные бомбочки. Теперь посиделки с кусочком торта превращаются в необычное шоу.

– Покупаю разные варианты рассыпного чая – черный, зеленый, с добавками – и заключаю их в оболочку из изомальта, – поделилась Вероника. – Он не имеет цвета. С помощью капельки красителя это легко исправить. Можно выбрать форму сферы или сердца. Выглядит очень нежно. Бомбочку бросают в кипяток. Изомальт, как будто, взрывается. В это время листья чая начинают завораживающий танец – кружатся, постепенно раскрываются, отдавая свой цвет и вкус. Необычно и очень красиво. Чаепитие превращается в маленький праздник.

Семья Вероники – муж и две очаровательные дочки – поддерживают девушку в ее сладких увлечениях. Они первые и самые строгие критики. И всегда с гордостью рассказывают о том, какая мастерица их жена и мама.

• +1
• -0