Как вкусно готовят!

Суп картофельный с гренками, пюре с котлетой, сырники, ватрушки, пирожки с изюмом – это лишь часть блюд, которые всегда с аппетитом едят воспитанники городского детского сада «Теремок».

«Как вкусно у нас готовят!» – после первой пробы заметила заведующий детским садом О.В. Мечева. Действительно, в этом мнении сходятся и сотрудники учреждения, и дети.

Секрет успеха – в командной деятельности. Разработкой меню занимается медицинская сестра Н.М. Чикилева. Ее рекомендации всегда четко и добросовестно выполняют повара Т.С. Кириллова и Ю.Г. Бердников. Стоить понимать, что питание в детсадах – это сложная комбинация, которая учитывает количество калорий и микроэлементов, нужных растущему организму. А еще важно сделать так, чтобы все блюда из полезных продуктов ребятам были по вкусу, чтобы самый заядлый малоежка не оставил на тарелке ни крошки.

К слову, стаж Татьяны Кирилловой в поварском деле – около сорока лет. Любовь к кулинарии ей привила бабушка, которая вкусно готовила и давала внучке первой снимать пробу. Сначала благодаря стараниям Татьяны Сергеевны были сыты работники градообразующего предприятия, затем – пациенты медицинской санитарной части. Девять лет она трудится в детском саду.

В тандеме с ней работает Юрий Бердников, который после окончания политехнического техникума набрался опыта на городских предприятиях общественного питания и нашел свое место в коллективе «Теремка». Здесь его хорошо приняли, дали первые наставления в профессию, помогли развить навыки. И самое главное – его очень любят малыши!

Трудятся повара по сменам: один приходит раньше, чтобы приготовить завтрак, второй остается на ужин. Помощь им оказывает кухонный работник.

Татьяна Сергеевна ответственная за вторые блюда, Юрий Геннадьевич – за первые. У них налажена взаимовыручка: заменяют друг друга на период отпуска или болезни, помогают в текущих делах.

Кстати, рядом с пищеблоком находится группа малышей. Они периодически заглядывают в кухню с вопросами: «Скоро кушать будем?», «Что сегодня на обед?», «Ватрушки с картошкой будут?» Обращаются к поварам и родители. Например, мама одного из воспитанников интересовалась рецептом пирожков с изюмом: очень уж сын любит эту выпечку. Для поваров эти слова, как бальзам на душу. Но еще им приятнее видеть, как ребята с удовольствием едят.

• +0
• -0