Пейте козье молоко, будете здоровы

Говорят, что коза – это настоящая домашняя аптека, из-за чудодейственных свойств козье молоко называют «живой водой».

Песковчанка Анастасия Фролова – прекрасная хозяйка. В ее доме царят порядок, уют и гостеприимная атмосфера. Огород богат овощами и пестрит разнообразными цветами, а в сарае ждут внимания козы, курицы, индюки и кролики.

– Началось все с того, что мы с мужем Александром и сыном Никитой переехали в дом и задумали завести живность. Сначала появились кролики и куры. Позднее, чтобы разнообразить питание, купили дойную козу и трех козлят заанинской породы. Попробовали молоко: никакого запаха, а вкус изумительный. Оно может долго стоять на столе и не киснуть, – поделилась Анастасия.

Специалисты считают, что это хороший выбор. Ну а тем, кто не знаком с этой породой, будет интересно узнать, что зааненки родом из Швейцарии, из коз они самые крупные. Содержание жира в молоке – до четырех процентов. Животных не стригут. Неприятный запах, свойственный козам вообще, у зааненских наблюдается редко. Скороспелость породы весьма высокая. Эти козы плодовиты, неприхотливы и хорошо адаптируются к разным климатическим условиям.

Позднее Фроловы приобрели нубийца, красавца с длинными висящими ушками и белым пятнышком на носу – Сэма Султановича. Он три раза менял окрас – от светло-кремового до пепельного с барским темным воротником. Сейчас ему шесть месяцев. Этим летом песковчане купили еще трех козочек этой породы.

С того самого дня, как в хозяйстве Фроловых появилась первая коза, Анастасия Анваровна выучила все повадки своих питомцев. Она знает про них практически все: «Они своенравные животные. Их обычно не держат никакие калитки и заборы. Приходится каждый раз загоны ремонтировать. Сено заготовляем сами, а еще в рацион животных входят ветки, которые разнообразят корм. Сегодня в нашем козьем стаде насчитывается десять голов. Все как на подбор – породистые красавцы и красавицы».

За рогатым хозяйством нужен глаз да глаз, но ухаживать за козами гораздо легче, чем за коровой, а молоко обходится намного дешевле коровьего. От одной козы в сутки супруги надоивают несколько литров. Природного продукта достаточно, чтобы прокормить семью. Хозяйка делает творог, сыр, сметану, сливки, к слову, козье молоко входит в состав лучших сыров.

Со временем песковчане планируют увеличить хозяйство и довести количество коз до тридцати. И это вполне осуществимая задача. Ведь места для содержания достаточно, вокруг хорошие выпасы. Но главное – есть желание.

• +0
• -1