Не знаешь – не бери!
Ежегодно в России регистрируется порядка тысячи пострадавших от отравления грибами, около тридцати случаев заканчиваются летальными исходами.
Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В юном организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.
По данным Роспотребнадзора случаи отравления грибами происходят среди детей все чаще. Обычно во время прогулок, из-за невнимательности взрослых.
Многие пищевые отравления связаны с недостатком информации: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках. Кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года или после того, как место сбора было обработано пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями.
Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течение десяти минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно.
Чтобы предупредить отравление, важно соблюдать следующие правила:
не знаешь – не бери! Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных пунктов, в экологически чистых районах.
Складывайте грибы в плетеные корзины – так они дольше будут свежими.
Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые.
Грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора.
Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Их можно использовать для приготовления блюд без предварительного отваривания.
- +0
- -0
Вам в помощь
Последние комментарии
Объявления сегодня
Продам,Продам комплект (4 шт) зимних шипованных авто шин HAKKAPELIITTA 9 SUV 265/60/R18. Шины использовались в двух зимних сезонах. В хорошем состоянии, без проколов и каких-либо ремонтов. Справки по тлф: 9127166007.
Другое,отдам в добрые руки собаку таксу
Сниму,Сниму квартиру с благоустройством на длительный срок. Андрей 89128266109
Куплю,Куплю холодильник б/у
Продам,Продаю в пгт Светлополянск нежилое помещение - магазин в центре поселка недорого.
Продам,Продаю в ргт Светлополянск магазин в центре поселка недорого
Продам,Продам гараж в центре города, за магазином АВТОМИР , 30м2, кирпичный, пол- бетон, крыша- плиты ж/б, кессон в рабочем состоянии, круглый год подъезд , цена 260 тыс руб , торг
Читайте также
Главный врач Омутнинской ЦРБ Людмила Наговицына ответила на вопросы жителей района.
Об этом рассказал губернатор Кировской области Александр Соколов министру здравоохранения Российской Федерации Михаилу Мурашко в ходе посещения областного клинико-диагностического центра.
В Кирове состоялось областное совещание руководителей государственных медицинских организаций. Ключевой темой «Дня главного врача» стало обсуждение нововведений программы государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи и стоящих в связи с этим перед региональной службой здоровья задач.