Чтобы не отравиться грибами

Осенью увеличивается риск пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов.

Чтобы избежать неприятных последствий Управление Роспотребнадзора по Кировской области напоминает меры профилактики.

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много клетчатки – хитина. Поэтому блюда из них рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Кроме того, не следует есть грибы детям до 14 лет.

Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать – очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем вымочить или отварить.

Грибы также могут быть причиной очень тяжелого заболевания – ботулизма. Его основными признаками являются головная боль, головокружение, сухость во рту, ухудшение зрения – туман и двоение, зрачки слабо реагируют на свет, походка шаткая, веки опущены, движение рук затруднено.

При любом, даже легком отравлении грибами, необходимо немедленно обратиться к врачу или доставить пострадавшего в больницу. До прихода врача больному необходимо прочистить желудок и обязательно уложить в постель. Пострадавший должен пить мелкими глотками холодную подсоленную воду (одна чайная ложка на стакан воды), поскольку это несколько ослабляет тошноту и рвоту.

• +0
• -0