Платят за заботу вкусным молоком

Жительница Ежово Тамара Кокорина души не чает в своих питомцах – козах Розочке и Мальке.

Первый раз этих животных Тамара Михайловна с супругом купили около тридцати лет, потом держали корову. Когда деревенское стадо постепенно стало сокращаться, решили на семейном совете завести коз. С той поры столь ценный продукт, как козье молок, в их семье постоянно на столе.

Бытует мнение, что козье молоко имеет неприятный запах. Тамара Кокорина с этим утверждением не согласна, говорит, что все зависит от ухода. Если козочку держать в чистоте, ежедневно за ней убирать, использовать отдельную тару под молоко, а перед каждой дойкой омывать теплой водой вымя, никакого запаха не будет. К тому же, эти животные очень чистоплотные и даже не хотят подбирать корм с земли, если его им кинули. Козочки по зову подходят на доение, на указанное место, хозяйка для этих целей пользуется низким табуретом.

Она отзывается о своих питомцах как о добрых животных: «Они все понимают, слушаются, с ними могут сравниться только лошади и собаки».

Летом козочки ходят в загоне или вместе с соседскими пасутся за околицей под присмотром пастуха. Хозяйка говорит, что ее питомцы крайне неприхотливы, корм подходит любой. Кроме травы они охотно поедают листья. Вот какую особенность заметила Тамара Михайловна, когда корова ест полынь, молоко горчит на вкус, а вот у коз это никак не проявляется. Но особенно любят травку, которая растет прямо у забора, с удовольствием лакомятся морковкой, картошкой. Без всякого вреда для себя поедают и борщевик, при этом на вкус и качество молока это никак не сказывается.

Супруги любят молоко, кроме того, хозяйка делает из этого полезного продукта творог, который получается очень нежным и, главное, питательным. Из молока получают сметану, сливки, масло – сливочное, топленое, шоколадное, варят сгущенку, делают мороженое, конфеты.

Супруги считают, что держать коз выгодно. «Летом затраты минимальные, а на зиму одной голове хватает четыре центнера сена», – рассуждают они.

• +0
• -0